GARDENSTYLE 27 Seit 150 Jahren verleiht die TABASCO® Red Sauce unseren Gerichten ordentlich Würze – und beweist, dass Gutes so simpel sein kann, wenn die Zutaten mit Liebe ausgewählt werden. Eine Ikone in der Küche Es gibt Dinge – vor allem in der Natur – die sich so bewährt haben, dass wir sie gar nicht verändern müssen. Aus diesem Grund basiert die TABASCO® Red Sauce seit über 150 Jahren auf dem gleichen Rezept. Das Geheimnis liegt in einer ganz besonderen Chilipflanze, deren Samen Edmund Mcllhenny in den frühen 1860er Jahren entdeckte und auf Avery Island in Louisiana anbaute. Er entwickelte eine Methode, um die Chilis zu ernten, zu zerkleinern, mit Salz zu mischen und in ausgedienten Bourbon-Fässern zu fermentieren. Anschließend wurde die fermentierte Mischung mit Essig vermischt, um die charakteristische scharfe Sauce herzustellen. An dieser Rezeptur hat sich bis heute nichts verändert und nach wie vor produziert das Familienunternehmen TABASCO® Sauce auf Avery Island. Was sich seitdem ebenfalls nicht geändert hat: Die Sauce ist heute fest und weltweit in den Küchen etabliert – ganz egal, ob in klassischen Mahlzeiten oder Food-Trends. Neue Ideen, Gerichte mit TABASCO® Sauce zu verfeinern, finden wir aber natürlich immer wieder. Wie wäre es zum Beispiel mit süßen Brownies mit einem Hauch säuerlicher Schärfe? Rezeptinspirationen und vieles mehr gibt es auf www.tabasco.de EINZIGARTIG Die Original TABASCO® Red Sauce ist seit 150 Jahren ein Klassiker in der Küche PROMOTION KOSTBAR Die Schoten der Capsicum-Frucht bilden die Basis der TABASCO® Red Sauce SOUL FOOD Chili con Carne mit einem Spritzer TABASCO® Sauce FOTOS: TABASCO
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