GARTENgemüse 26 GARDENStyle produzieren dann umso fleißiger Nachschub. Die Samen der Gurken sind erst bei überreifen Früchten keimfähig, wenn die Schale gelb ist. So lange sollten Sie mit der Ernte nicht warten, sondern bei Bedarf lieber neue Samen kaufen. Besonders bunt ist die Ernte bei CHILIS und PAPRIKA. Dieses Gemüse kann in verschiedenen Stadien geerntet werden: Wer grüne Paprika bevorzugt, erntet unreife Früchte, denn grüne Sorten gibt es nicht. Allerdings schmecken die reifen, meist roten Sorten süßer. Auch bei Chilis sind die grünen Früchte unreif, aber verwendbar. Die Kerne der Chilis können Sie entfernen und dann als Saatgut aufbewahren. Bei scharfen Sorten ist dies ohnehin ratsam. Chilis schmecken nämlich ohne Samen deutlich milder. Weitere nützliche Infos erhalten Sie unter www.pflanzenfreude.de 1 AROMATISCH Am besten schmecken Paprika mit frischen Kräuternwie Petersilie und Basilikum, die auch im Topf wachsen. 2 WÜCHSIG Gurken sind Kletterkünstler und brauchen Rankhilfen wie Stäbe oder Schnüre für den Weg nach oben. 3 FEURIG Die grünen Chillis dieser Pflanze sind anders als die roten nicht reif, können aber gegessen werden. Naschgemüse für die Terrasse Diese Sorten machen auch auf kleiner Fläche viel Freude. • Tomaten: Grundsätzlich können alle Sorten im Topf angebaut werden. Stabtomaten werden je nach Sorte aber über zwei Meter hoch und brauchen deshalb Töpfe mit einem Volumen von mindestens 15 Litern. Für kleine Gefäße eignen sich kompakte Sorten, die nicht ausgegeizt werden müssen: Tumbling Tom, Gartenperle, Red Robin, Pearl Drops, Rotkäppchen und Balkonstar. • Gurken: Hier empfehlen sich robustere Freiland-Sorten, die nicht speziell für die Kultur im Gewächshaus gezüchtet wurden: Tanja, Johanna, Vorgebirgstraube, Delikateß, Bono und Persika. • Gemüsepaprika: Wie bei Gurken kommt es bei den Sorten darauf an, dass sie für das Freiland geeignet sind: Ferenc Tender, Roter Augsburger, Albregia, Pusztagold und Tuba. • Chili: Die meisten Sorten gehören zur gleichen Art wie die Gemüsepaprika, sind aber schärfer im Geschmack. Sie sind besonders gut als Topfpflanze geeignet, da die kleinen Früchte sehr dekorativ sind: Pimiento de Padrón (grün geerntet mild und ideal für die Pfanne), De Cayenne (scharfe Früchte, reift rot), Peruvian Purple (mittelscharf, sehr dekorativ, anfangs lila, dann rot abreifend). 1 2 3 Fotos: www.pflanzenfreude.de
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